Lucrul cu meniul

• Care este diferența dintre secțiunile „Băuturi”, „Produse”, „Fișe tehnologice” și „Preparate prealabile”?

  1. Băuturi — poziții care se prepară în unitatea dvs. conform unei fișe tehnologice (conțin ingrediente și au obligatoriu atașat recipientul).
  
  Sunt create pentru băuturile preparate pe loc: de exemplu, cappuccino, latte, americano etc.
  
  După vânzare, sistemul scade automat ingredientele utilizate și recipientul de unică folosință selectat.
  
  Am descris în detaliu modul de lucru cu băuturile în ghidul de configurare Kavapp Admin. 3.4
  
  2. Produse — produse finite care nu au fișă tehnologică și se vând doar la bucată. 
  
  Exemple: snacksuri, apă îmbuteliată, produse de patiserie ambalate. Nu au ingrediente sau recipient atașate.
  
  Am descris în detaliu modul de lucru cu produsele în ghidul de configurare Kavap Admin, paragraful 3.6.
  .
  3. Fișe tehnologice — poziții care se prepară conform unei rețete prestabilite după ce sunt comandate. Sunt compuse din ingrediente, dar nu includ recipient. 
  

  Exemple: hot-dog, sandvișuri, adaosuri (siropuri, toppinguri). 
  
  

  Sunt create pentru evidența produselor utilizate la prepararea comenzilor. După vânzare, ingredientele indicate în fișa tehnologică se scad imediat din stocuri.
  
  Am descris în detaliu modul de lucru cu fișe tehnologice în ghidul de configurare Kavapp Admin, paragraful 3.5.
  
  4. Preparate prealabile
  
  Funcționalitate separată destinată preparării prealabile a produselor într-un punct de vânzare — cu posibilitatea expunerii lor ulterioare la vânzare. 
  
  Preparate prealabile pot fi vândute ca produs finit sau utilizate ca ingredient pentru alte poziții. 
  
  Se prepară în aplicația Kavapp Seller — baristul indică numărul de porții, iar sistemul scade ingredientele conform rețetei și adaugă produsul finit în stocul punctului de vânzare.
  
  Am descris în detaliu modul de lucru cu
  
  Lucrul cu preparatele prealabile este descris detaliat în instrucțiunea de configurare Kavapp Admin, punctul 3.8.

• Cum se vând produsele la greutate?

  Varianta 1. Vânzarea produsului la greutate
  
  Pentru a configura vânzarea produsului la greutate, mai întâi creați-l în secțiunea "Produse". Indicați prețul pentru unitatea de măsură (g/kg/ml/l), iar în câmpurile "cantitatea din ambalaj" și "volumul/greutatea unității" setați valoarea 1. Activați în mod obligatoriu opțiunea "Solicitați cantitatea". În timpul vânzării, casierul introduce cantitatea necesară, după care sistemul calculează automat costul.
  
  Varianta 2. Vânzarea simultană a produsului la greutate și la bucată.
  
  Dacă același produs se vinde atât la greutate, cât și în ambalaj sau la bucată, acesta trebuie configurat prin secțiunea "Fișe tehnologice".
  
  Mai întâi adăugați produsul în secțiunea "Ingrediente".
  

  1) Vânzare la greutate

  Creați fișa tehnologică "Vânzare la greutate", adăugați în ea 1 gram de ingredient și setați prețul pentru 1 gram. În timpul creării sau editării poziției, activați în mod obligatoriu opțiunea "Solicitați cantitatea" — atunci, la introducerea de către casier a cantității (g/kg/ml/l), sistemul va calcula automat costul și va scădea din stoc cantitatea necesară de ingrediente.
  

  2) Vânzare la bucată

  Creați o fișă tehnologică separată pentru vânzarea la bucată: adăugați în ea cantitatea de g/kg/ml/l care corespunde unei unități (buc./ambalaj/porție) și setați prețul pentru această unitate. În timpul vânzării acestei poziții, sistemul va scădea exact cantitatea de ingredient indicată în fișa tehnologică.
  
  În cadrul acestei variante, nu este necesar să creați poziții în secțiunea "Produse".
  
  Exemplu: vânzarea bomboanelor la greutate și în ambalaje porționate.
  Adăugați bomboanele în secțiunea "Ingrediente", după care creați fișa tehnologică "Bomboane la greutate". Setați prețul de vânzare pentru 1 g/kg, activați opțiunea "Solicitați cantitatea" și adăugați în fișa tehnologică ingredientul "bomboane" în cantitate de 1 g/kg. În timpul vânzării, casierul va introduce greutatea (200 g, 700 g etc.), iar sistemul va calcula automat costul și va scădea cantitatea corespunzătoare.
  
  Apoi creați încă o fișă tehnologică "Bomboane 0,5 kg". Setați prețul de vânzare pentru 500 g (0,5 kg) și unitatea de măsură — ambalaj. Adăugați în fișa tehnologică 500 g (0,5 kg) de bomboane. În timpul vânzării acestei poziții, se vor scădea 0,5 kg de bomboane.
  

• Se pot importa produse?

  Da. În Kavapp este disponibil importul de produse. Pentru aceasta, accesați Meniu → Produse → Import produse.

  1. Apăsați „Descărcați șablonul” — pe dispozitiv se va descărca un fișier în format CSV.
  2. Deschideți fișierul și completați tabelul cu datele produselor.
  3. Completați obligatoriu primele trei coloane. Celelalte coloane se completează opțional.
  4. După completare, salvați fișierul în format CSV UTF-8 (cu virgule ca delimitatori) (*.csv).
  5. Încărcați fișierul în sistem folosind butonul „Alegeți fișierul” sau trageți-l în câmpul corespunzător.
  6. Dacă sistemul detectează erori, corectați fișierul, salvați-l și încărcați-l din nou.
  7. După verificarea reușită, apăsați „Confirmați importul”.

  Procedura detaliată de completare și import al produselor este descrisă în punctul 3.7 „Import produse” din instrucțiunea „Configurarea Kavapp Admin”.
  Importul fișelor tehnologice, preparatelor prealabile și ingredientelor nu este disponibil momentan.

• Cum se modifică ordinea grupurilor și subgrupurilor în Kavapp Seller?

  Ordinea de afișare a grupurilor și subgrupurilor din meniu în Kavapp Seller depinde de configurarea lor în contul personal.
  
  Pentru a modifica ordinea:

  1. Accesați „Kavapp Admin → Meniu → Grupuri de meniu” sau „Meniu → Subgrupuri de meniu”.
  2. Apăsați butonul de sortare din colțul din dreapta sus al paginii și trageți elementele în ordinea dorită.

  După salvarea modificărilor și sincronizarea datelor în aplicația Kavapp Seller, noua ordine va fi afișată automat.

• Ce înseamnă parametrii „Controlează utilizarea”, „Procesează prin depozit” și „Cantitate în ambalaj” la crearea sau editarea ingredientelor?

  1. Controlează utilizarea 
  
  Această setare determină dacă angajatul din Seller trebuie să înregistreze cantitatea de ingredient la începutul și sfârșitul schimbului. 
  
  Funcția este activă doar dacă este pornită opțiunea de înregistrare a pozițiilor selectate la începutul/sfârșitul zilei de lucru.
  
  2. Procesează prin depozit 
  
  Parametrul se activează pentru produsul care este gestionat într-un depozit extern (a fost recepționat acolo pentru a fi ulterior transferat în punctele de vânzare). 
  
  În acest caz, angajatul din Seller poate crea o comandă de transfer de produs către punctul său. Comanda va avea statutul „Comandă din depozit” și poate fi creată chiar dacă stocul este zero sau negativ (ex: 0 sau -100 bucăți). 
  
  Dacă poziția nu are bifată opțiunea „procesează prin depozit”, comanda se poate crea oricum, dar va avea statutul „Comandă fără depozit”.
  
  Aceasta înseamnă că produsul va trebui procurat și livrat manual (ex: de către proprietar sau angajat) dintr-un magazin en-gros sau supermarket, și nu din depozitul companiei.
  
  3. Cantitate în ambalaj 
  
  Este cantitatea standard de ingredient într-un ambalaj — indicată în unitățile de măsură alese (gram, mililitru, bucată etc.). 
  
  Această valoare va fi selectată automat la fiecare comandă de ambalaj. 
  

  Exemplu: dacă cafeaua se livrează în pachete de 1 kg, angajatul Seller va introduce 1000 g în câmpul „cantitate în ambalaj”.
  
  Astfel, dacă va comanda 7 pachete, sistemul va înregistra automat 7000 g — fără a introduce greutatea manual. 
  
  

  Dacă produsul se livrează în cantități variabile, indicați „1” ca unitate de gestiune, iar cantitatea reală la fiecare comandă de achiziție o introduceți separat.

• Ce sunt modificatorii și cum se lucrează cu ei?

  Modificatorii — funcționalitate disponibilă utilizatorilor cu abonamentul tarifar L.
  
  Aceasta permite configurarea flexibilă a băuturilor și preparatelor, oferind vânzătorului din Seller posibilitatea de a selecta sau modifica componentele în timpul vânzării.
  
  Este util în următoarele cazuri:

  • aceeași băutură se prepară cu tipuri diferite de cafea sau lapte;
  • clientul dorește să adauge un sirop, topping sau alt adaos;
  • băutura este disponibilă în mai multe dimensiuni;
  • băutura se vinde în recipientul propriu al clientului.

  Modificatorii pot modifica:

  • recipientul destinat băuturii;
  • fișa tehnologică (rețeta);
  • prețul băuturii.

  Cum se lucrează cu modificatorii?

  Pentru a crea un modificator, intrați în contul personal Kavapp Admin și deschideți fila „Meniu → Modificatori”.
  
  După creare, atribuiți recipientul și grupurile de ingrediente care pot fi selectate în modificator;
  

  Grupurile de ingrediente se creează în fila „Meniu → Grupuri de ingrediente”. Iar ingredientele se adaugă în grupuri în timpul creării sau editării fiecărui ingredient.
  
  

  Ultimul pas — atribuirea modificatorului unei băuturi. Accesați editarea băuturii dorite și adăugați modificatorul creat.
  
  După aceasta, la vânzarea băuturii în Kavapp Seller, baristul va putea selecta modificarea necesară.
  
  Mai multe detalii despre crearea și lucrul cu modificatorii sunt descrise în instrucțiunea de configurare Kavapp Admin, punctul 3.9.