Работа с меню

• Чем отличаются разделы «Напитки», «Товары», «Тех. карты» и «Заготовки»?

  1. Напитки — это позиции, которые готовятся в вашем заведении по тех. карте (содержат ингредиенты и обязательно привязанную посуду).
  
  Они предназначены для напитков, которые готовятся на месте: например, капучино, латте, американо и т. д. 
  
  После продажи система автоматически списывает использованные ингредиенты и выбранную одноразовыую посуду.
  
  Как работать с напитками мы подробно описали в инструкции настройки Kavapp Admin пункт. 3.4
  
  2. Товары — это готовая продукция без тех. карты, которая продаётся поштучно. 
  
  Примеры: снеки, бутилированная вода, фасованная выпечка. У таких товаров нет привязанных ингредиентов и посуды.
  
  Как работать с товарами мы подробно описали в инструкции по настройке Kavap Admin пункт 3.6.
  
  3. Тех. карты — это позиции, которые готовятся по рецептуре после их заказа. Они состоят из ингредиентов, но не содержат посуду. 
  
  Примеры: хот-доги, сэндвичи, добавки (сиропы, топпинги).
  
  Они созданы для учёта продуктов, используемых при приготовлении. После продажи со склада списываются ингредиенты, указанные в тех. карте.
  
  Как работать с тех.картами мы подробно описали в инструкции по настройке Kavapp Admin пункт 3.5.
  
  4. Заготовки — отдельный функционал для предварительного приготовления продуктов на торговой точке с дальнейшей продажей. 
  
  Заготовки можно продавать как готовый товар или использовать как ингредиент для других позиций. 
  
  Готовятся такие позиции в Kavapp Seller — бариста указывает количество порций, и система списывает ингредиенты по рецептуре, добавляя готовую продукцию в остатки торговой точки.
  
  Как работать с заготовками, подробно описано в инструкции по настройке Kavapp Admin, пункт 3.8.

• Как продавать товары на вес?

  Вариант 1. Реализация товара на вес
  
  Чтобы настроить продажу товара на вес, сначала создайте его в разделе “Товары”. Укажите цену за единицу измерения (г/кг/мл/л), а в полях “количество в упаковке” и “объем/вес единицы” установите значение 1. Обязательно активируйте опцию “Запрашивать количество”. Во время продажи кассир вводит нужное количество, после чего система автоматически рассчитывает стоимость.
  
  Вариант 2. Одновременная реализация товара на вес и поштучно.
  
  Если один и тот же товар реализуется и на вес, и в упаковке или поштучно, его необходимо настроить через раздел “Техкарты”.
  
  Сначала добавьте продукт в раздел “Ингредиенты”.
  
  1) Продажа на вес
  Создайте техкарту “Продажа на вес”, добавьте в нее 1 грамм ингредиента и установите цену за 1 грамм. При создании или редактировании позиции обязательно активируйте опцию “Запрашивать количество” — тогда при вводе кассиром количества (г/кг/мл/л) система автоматически рассчитает стоимость и спишет необходимое количество ингредиентов со склада.
  
  2) Продажа поштучно
  Создайте отдельную техкарту для поштучной продажи: добавьте в нее количество г/кг/мл/л, соответствующее одной единице (шт/упаковке/порции), и установите цену за эту единицу. Во время продажи этой позиции система спишет именно то количество ингредиента, которое указано в техкарте.
  В рамках этого варианта создавать позиции в разделе “Товары” не нужно.
  
  Пример: продажа конфет на вес и в фасованных упаковках.
  Добавьте конфеты в раздел “Ингредиенты”, после чего создайте техкарту “Конфеты на вес”. Установите цену продажи за 1 г/кг, активируйте опцию “Запрашивать количество” и добавьте в техкарту ингредиент “конфеты” в количестве 1 г/кг. Во время продажи кассир будет вводить вес (200 г, 700 г и т. д.), а система будет автоматически рассчитывать стоимость и списывать соответствующее количество.
  
  Далее создайте еще одну техкарту “Конфеты 0,5 кг”. Установите цену продажи за 500 г (0,5 кг) и единицу измерения — упаковка. Добавьте в техкарту 500 г (0,5 кг) конфет. Во время продажи этой позиции будет списываться 0,5 кг конфет.
  

• Можно ли импортировать товары?

  Да. В Kavapp доступен импорт товаров. Для этого перейдите в раздел Меню → Товары → Импорт товаров.

  1. Нажмите «Скачать шаблон» — на устройство будет загружен файл в формате CSV.
  2. Откройте файл и заполните таблицу данными о товарах.
  3. Обязательно заполните первые три колонки. Остальные колонки заполняются по желанию.
  4. После заполнения сохраните файл в формате CSV UTF-8 (с разделителями-запятыми) (*.csv).
  5. Загрузите файл в систему с помощью кнопки «Выбрать файл» или перетащите его в соответствующее поле.
  6. Если система обнаружит ошибки, исправьте файл, сохраните его и загрузите повторно.
  7. После успешной проверки нажмите «Подтвердить импорт».

  Подробный порядок заполнения и импорта товаров описан в п. 3.7 «Импорт товаров» инструкции «Настройка Kavapp Admin».
  Для техкарт, заготовок и ингредиентов импорт сейчас не предусмотрен.

• Как изменить порядок групп и подгрупп в Kavapp Seller?

  Порядок отображения групп и подгрупп в Kavapp Seller зависит от настроек в личном кабинете.
  
  Чтобы изменить порядок:

  1. Перейдите в Kavapp Admin → Меню → Группы меню или → Подгруппы меню
  2. Нажмите кнопку сортировки в правом верхнем углу и перетащите элементы в нужном порядке

  После сохранения и синхронизации данных обновленный порядок автоматически отобразится в приложении Kavapp Seller.

• Что означают параметры «Контролировать использование», «Проводить через склад» и «Количество в упаковке» при создании или редактировании ингредиентов?

  Контролировать использование

  Это настройка определяет, нужно ли сотруднику в Kavapp Seller фиксировать количество ингредиента в начале и в конце смены.
  
  Функция работает только если включена опция фиксации выбранных позиций на начало/конец рабочего дня.

  Проводить через склад

  Этот параметр активируется для товаров, которые учитываются на внешнем складе (были туда оприходованы для дальнейшего перемещения на торговые точки).
  
  В этом случае сотрудник Seller может создать заказ на перемещение товара на свою точку. Такой заказ получит статус «Заказ со склада», даже если остаток товара — нулевой или отрицательный (например, 0 или -100 шт.).
  
  Если позиция не имеет пометки «проводить через склад», заказ всё равно можно создать — но он получит статус «Заказ не со склада». 
  
  Это означает, что товар нужно будет закупить и доставить самостоятельно (например, через владельца или сотрудника) из оптового магазина или супермаркета.

  Количество в упаковке

  Это стандартное количество ингредиента в одной упаковке — указывается в выбранных единицах измерения (грамм, миллилитр, штука и т. д.). 
  
  Выбранное значение будет подставляться по умолчанию при заказе каждой упаковки товара.
  

  Пример: если кофе поставляется пачками по 1 кг, сотрудник должен указать 1000 г в поле «Количество в упаковке».
  
  Когда он закажет 7 пачек — система автоматически учтёт 7000 г, и не нужно будет вводить вес вручную.
  
  

  Если товар поступает в разной фасовке — укажите «1» как единицу, а фактическое количество вводите вручную при каждой закупке.

• Что такое модификаторы и как с ними работать?

  Модификаторы — это функционал, доступный пользователям тарифа L.
  
  Он позволяет гибко настраивать напитки и блюда, предоставляя продавцу в Kavapp Seller возможность выбирать компоненты или изменять их при продаже.
  
  Это особенно полезно, если:

  • один и тот же напиток готовится с разными видами кофе или молока;
  • клиент хочет добавить сироп, топпинг или другую добавку;
  • напиток доступен в нескольких размерах;
  • напиток продаётся в свою тару клиента.

  Модификаторы могут изменять:

  • посуду, назначенную для напитка;
  • технологическую карту (рецептуру);
  • стоимость напитка.

  Как работать с модификаторами?

  Чтобы создать модификатор, войдите в личный кабинет Kavapp Admin и откройте вкладку Меню → Модификаторы
  
  После создания задайте посуду и группы ингредиентов, которые можно будет выбрать в модификаторе.
  
  Группы ингредиентов создаются во вкладке Меню → Группы ингредиентов, а ингредиенты добавляются в группу при создании или редактировании каждого ингредиента.
  
  Последний шаг — назначение модификатора для напитка: перейдите к редактированию нужного напитка и добавьте созданный модификатор.
  
  После этого, при продаже напитка в Kavapp Seller бариста сможет выбрать нужную модификацию.
  
  Подробнее о создании и работе с модификаторами описано в инструкции по настройке Kavapp Admin, пункт 3.9.